ولد يونس شلبى فى 31 مايو 1941 وهو من مواليد المنصورة بمحافظة الدقهلية،درس فى المعهد العالى للفنون المسرحية وحصل على البكالوريوس من قسم التمثيل،تزوج من خارج الوسط الفنى وحضر فرحه نخبة من الفنانيين مثل محمود ياسين وسماح انور ويوسف شعبان وسمير صبرى ومحرم فواد وحسن مصطفى وميمى جمال. 
بدا حياته الفنية بالمسرحية المشهورة <<العيال كبرت >> ثم <<مدرسة الشاغبين >>وكانت هاتان المسرحيتان هما السبب فى شهرته الواسعة والقاء الضوء عليه.ولكن استغله بعض المخرجين فى حبس موهبته داخل شخصية الانسان الطيب الساذج القروى ولم يحاول احد منهم استغلال موهبته فى ادوار افضل من ذلك.
اعماله الفنية :
الافلام: حد من السيف -امير الظلام -مستر دولار- الشاويش حسن – محطة الانس – الفرن -الزوج المحترم -احنا بتوع الاتوبيس .
مسرحياته : مدرسة المشاغبين -العيال كبرت -الواد الجن -اخر كلام -الصول والحرامى .
مسلسلاته : بوجى وطمطم – مطلوب عروسة – عيون – سبع صنايع – احلام موجلة ومسلسل اذاعى وهذه بعض اعماله وله اعمال كثيرة اخرى .
إن نجاحه يرجع الى ان الشخصيات التى يمثلها فى ادواره هى تعبر عن نفسه وعن شخصيته وعن البيئة التى تربى فيها لانه كان انسان بسيط وكان يذهب الى بعض المقاهى القريبة منه ويشرب عليه شاى ويلعب طاولة ويتفق على بعض اعماله على هذه المقاهى،عانى فى الفترة الخيرة من حياته وهى فترة المرض حيث باع كل ما يملك حتى يصرف على مرضه ثم علج فى الفترة الاخيرة على نفقة الدولة وذلك بعد ان اشتكت زوجته لماذا لايعالج هو الاخر على نفقة الدولة مثل بقية الفنانيين. وكان بعض الفنانيين يطمئنون عليه بالتليفون.
من المواقف المولمة له ان احد اصدقائه استضافه فى الفترة الاخيرة فى بيته ولكنه قال هذا صراحة فى برنامج تليفزيونى، وهو ايضا من الفنانيين البسطاء الذين لم يسال فيهم احد ولم يعمل لهم ضجة توفى فى 12 نوفمبر 2007 بازمة تنفسية حادة بعد عملية جراحية لزراة شرايين فى ساقه ودفن فى المنصورة .